提到香港品鉴美酒的最佳去处，非千禧新世界香港酒店的葡萄酒专属空间The Lounge莫属。此次我和朋友们专程飞赴香港，一同探访这座“葡萄酒天堂”的独特之处，沉浸式体验独树一帜的美酒佳肴和专业的品酒课程。
千禧新世界香港酒店外景
千禧新世界香港酒店大堂
The Lounge 坐落酒店大堂 M 楼，两层高的偌大全落地玻璃窗引入柔媚的光线，空间随日夜交替如魔法般变换：日间是轻松惬意的聚会热点，夜间则提供以葡萄酒为主的品味体验，伴随现场悠扬的爵士乐旋律，全天候营造出优雅的氛围。
Vin et Vin 酒窖
其中一个瞩目亮点是由旋转楼梯伸延至位于地库一层的现代化酒窖 Vin et Vin，这里储存了超过 1,000 款新、旧世界典藏。从经典年份佳酿、珍稀酒藏，到小众精品酒款，皆由酒店葡萄酒总监庄炳森（Sam Chong）及其专业侍酒师团队精心挑选，囊括全球各地不同风土及葡萄品种的得奖美酒。
酒店葡萄酒总监庄炳森（Sam Chong）及其专业侍酒师团队
沿着如雕塑般的旋转楼梯拾级而下，引领客人逐步探索，于优美的恒温式酒窖发掘更多珍稀的年份佳酿。侍酒师诚邀客人一同走入这场沉浸式的探索体验，让贵客亲手挑选心仪佳酿。
另一特色是葡萄酒均以相宜的价格供应，部分甚至低于零售价格。客人可选择将美酒带回家、在 The Lounge 以高雅的酒杯细意品尝，又或于酒店内任何一家餐厅享用（免开瓶费），绝对是葡萄酒爱好者或品酒新手的醇酒天堂。
季节性葡萄酒品鉴组合全年供应，每位只需 HK$498 即可享用由 The Lounge 多位专业侍酒师分别挑选的三款优质法国葡萄酒，包括气泡酒、白酒和红酒各一杯，并自选一款最喜爱的葡萄酒再添一杯。
此外，The Lounge 每日推出两小时葡萄酒无限畅饮体验，每位只需 HK$328，便可畅饮8 款精选主题美酒，主题定期更换，让味蕾保持新鲜感。另有提供侍酒师精选近 20 款的杯装葡萄酒，不单价格亲民，而且酒单亦会定期更新。
酒店行政总厨黄铭华（Gary Wong）为 The Lounge 精心设计了多款充满香港风味的佐酒小食，融入中式及香港本地特色食材，以大胆的现代风格重新演绎西式小吃；包括花椒香葱牛肉他他、百花炸酿松叶蟹钳、鱼汤龙虾挞以及水晶酸姜皮蛋等，每一口都满载惊喜。
逢星期一至六晚上 7 时半起，The Lounge 更设有现场音乐表演，让酒客们随着爵士节拍律动，与三五知己尽享惬意夜晚。
新推两大季度限定醇酒品鉴体验
令人惊喜的是，The Lounge于本月推出两款全新季节限定品酒体验：即日起至 10 月 31 日供应的卢瓦尔河谷两小时无限畅饮美酒套餐，以及由 8 月 17 日至 10 月 31 日呈献、以大瓶装 (Magnum) 佳酿为主题的醇酒品鉴组合。亲民的价格让酒客们轻松赴约。除季节限定品鉴组合外，宾客亦可探索木杺酒庄（Domaine Muxin）品鉴组合，领略中国云南高海拔葡萄酒产区清新爽朗的风格，并品尝焕新登场的杯装葡萄酒酒单。
酒店总经理韦哲仁（Julian Wipper）先生介绍道，自两年前华丽登场以来，The Lounge 与 Vin et Vin 以其充满活力与前卫设计的空间，逐渐重塑城中的葡萄酒体验，巧妙地将故事、工艺与风味融为一体。无论是藏酒老饕， 还是对品酒充满好奇的新手，都能在这里以美酒拓展社交、文化以及人际联系。
酒店总经理韦哲仁（Julian Wipper）先生
The Lounge
