伴随都市初冬渐起的微风，位于上海素凯泰酒店的URBAN Café及URBAN Lounge化身为一方温暖的泰式风味绿洲，呈现「南洋椰风·泰式工坊」主题美食学院活动。11位美食爱好者齐聚于此，在行政总厨Daniel Liu（刘俊）及行政副总厨 Warren Wu（吴秋吉）的带领下，共同开启一场从热红酒到经典泰味的料理制作之旅。
活动在热红酒的暖香中拉开序幕。宾客们在URBAN Lounge调酒师的指导下亲手烹煮香料，肉桂与橙片在锅中缓缓交融，氤氲的香气不仅驱散了冬日的微寒，更迅速拉近了彼此的距离，为接下来的泰式料理课程营造出融洽的氛围。
移步至URBAN Café料理区后，工坊进入核心环节。总厨Daniel及副总厨Warren以专业的技艺与亲和的教学风格，逐步指导宾客完成三道经典泰式菜品的制作：
- 泰式柚子色拉：以清甜柚肉为底，搭配金黄椰丝、香脆花生与焦糖炙烤大虾，淋上由鱼露、青柠与辣椒调配的经典酸辣汁，口感层次丰富，清新开胃；
- 绿咖喱鸡肉：现场研磨香料，在椰浆的温柔包裹中，罗勒的清香与辣椒的热烈完美融合，烹制出一锅浓香四溢、抚慰身心的地道咖喱；
- 芒果椰浆糯米饭：将温润的糯米饭、鲜切芒果与醇厚椰浆创意组合，为这场美食之旅画上了一个甜润而圆满的句号。
“我们希望通过这样的互动体验，让美食成为连接人与人的纽带。” 总厨Daniel在活动中分享道，“以食为媒，以饪为桥。默契自然而生，这正是料理超越味蕾的魅力所在。”副总厨Warren亦表示：“我们希望传递的不仅是地道的泰式风味，更是一份能够融入日常的生活热情，将这份烹饪的灵感，带回自家的厨房日常。”
本次「南洋椰风·泰式工坊」不仅让参与者学到了地道的泰式料理技巧，更在亲手协作与分享的过程中，让所有人深刻体会到：真正的温暖，源于与志趣相投的人共度的美好时光。
