秋意渐浓，菊香蟹肥，正是品味时令珍馐的绝佳时节。上海虹桥康得思酒店明阁中餐厅精选当季优质食材匠心呈现一席集传统与创新于一体的秋季飨宴。在这个收获的季节，以味觉漫游江南，感受秋日独有的丰腴与温润。
干邑菊花蟹晶凝，酒香萦绕手拆蟹肉，凝作晶莹冻体，点缀杭白菊瓣，入口清雅与醇美交织；酸汤爆珠低温煮黄鱼，采用低温慢煮技法烹制黄鱼，肉质细腻嫩滑。搭配唇间轻抿即刻爆裂的酸汤爆珠，酸鲜开胃口感新颖，为秋日餐桌增添一抹亮色；蟹粉麻腐烧龙虾，现拆蟹粉与弹嫩龙虾相融,麻腐裹满汤汁,清爽中透出海鲜与湖鲜的叠奏；香麻蟹腿酥，金黄酥皮层叠如鳞、薄如蝉翼包裹着饱满的现拆蟹腿肉，蟹肉的清甜在唇齿问绽放，又保留了传统酥点的松脆，堪称秋日茶点的点睛之笔；菜脯油泡石九公，选用新鲜石九公鱼，鱼肉嫩滑，菜脯咸香，既保留了鱼肉的原汁原味，又增添了独特风味。
秋日短暂，味忆长存。明阁以匠心守候四季轮转。诚邀您共赴这场味觉盛宴，以匠心美馔封存季节之美,共创难忘的秋日回忆。
「明阁」时令秋季菜单
干邑菊花蟹晶凝
陈雕熟醉大闸蟹
蟹粉麻腐烧龙虾
古法萝卜清汤牛腩
菜脯油泡石九公
现拆蟹粉扒时令蔬菜
酸汤爆珠低温煮黄鱼
阳澄蟹粉小笼包
蟹粉津白春卷
香麻蟹腿酥
