上海西岸美高梅酒店御苑中餐厅，坚守古法粤菜演绎东方饮食美学，近日携手拥有逾两个世纪历史的丹麦皇室御用瓷器品牌皇家哥本哈根，以“本味·器韵”为主题，共同开启一场跨越时空与文化的味觉与瓷艺对话。将粤菜古法精髓与北欧皇室瓷艺美学深度交流，呈现食器相融的联名体验，诠释食因器而增色，器因食而多姿的饮食哲学。
餐厅坚持“食材本真为魂、古法工艺为骨”的核心，这份对工艺的专注与虔诚，构成了此次跨界合作的基石。中餐行政总厨黎敏刚师傅以三十余载的烹饪匠心，深谙粤菜以鲜为尊、以技为翼的要义，将对风物的敬畏与对传统技法的深刻理解，融入每一道追求本味的佳肴之中。餐厅对古法粤菜的匠心追求，与皇家哥本哈根百年坚守的精神内核深深契合，从而促成了此次携手。创立于1775年的皇家哥本哈根，其每件瓷器底部的三道手绘波浪纹，不仅是丹麦三大海峡的象征，更是其纯正皇室血统与百年手工艺传承的印记。
为诠释“本味·器韵”主题，甄选以标志性唐草纹样的系列餐瓷，每一笔皆是凝结着穿越两个世纪审美对话的自然诗篇。聚焦于品牌标志性唐草纹样的两种诠释：经典钴蓝色彩源于稀有的钴矿，尽显清朗高贵。宝石红色调的工艺呈现宝石般莹润的红色，东方喜庆与北欧尊贵在此浑然一体。均以百年手绘技艺精心描绘，其对于传统工艺的敬畏、对色彩的追求，与御苑在烹饪中遵循古法、追寻本味的哲学同频共振，共同搭建起连接传统匠心与现代美学的桥梁。
特别打造主题包间，皇家哥本哈根门牌点睛入口，包间内陈设的品牌经典之作，为餐桌赋予仪式感。在品味美食的同时，可于云端江景之间，亲身感受北欧皇室生活美学与东方待客之道的巧妙融合。钴蓝线条与纯白瓷底，完美衬托食材的原色与原形。清蒸珍珠龙趸的清雅本味，在唐草系列纹样的衬托下愈发纯粹；伊比利亚叉烧的琥珀光泽与瓷盘的细腻质感碰撞，鲜本味在视觉上率先脱颖而出，演绎味觉与美学融合体验。宝石红系列饱满温润的釉彩与金光，则为浓醇丰润的菜肴注入温暖与欢庆的情绪，让宴饮的仪式感油然而生。两者一静一动，一素一彩，恰如粤菜“清鲜醇和”与“丰润浓郁”的味觉双面，在视觉与味觉上达成完美共鸣。
此番御苑中餐厅与皇家哥本哈根的再度携手，精心设计了两款限定菜单，均以标志性唐草纹样餐具承载，让瓷艺与珍馐的对话贯穿不同时刻。“尊享联名套餐”御苑经典菜式的精妙本味与餐瓷静谧雅致的格调相得益彰。专为除夕夜打造的“万事皆可期年夜饭套餐”，则满载吉祥寓意。本次联名合作是东西方古法匠心的彼此致敬，亦是“本味”与“器韵”的相知相契。在瓷韵与珍馐的交织中，品味古法粤菜的醇厚匠心。一场跨越国界与时空的感官艺术之旅，静候莅临。
尊享联名套餐
商品售价：人民币9,888元净价/席，每席十位（微信商城、大众点评渠道价格）
活动时间：即日起至2026年3月31日
午餐：中午11点30分至下午2点30分
晚餐：下午5点30分至10点30分
预订及垂询更多信息，请致电 +86 21 6058 8848
