春光正好，沪港双城奢味上新。上海 Shanghai Tavern 凝炼经典欧陆风味；上海宝格丽酒店注入全日意式灵感；香港美利酒店 Garden Lounge 以时令海参演绎粤式精致风味，三地名店各呈匠心，共赴春日舌尖之约。
从经典出发
重访 Shanghai Tavern 西餐厅风味轨迹
连续七年荣获米其林指南甄选的 Shanghai Tavern西餐厅，推出「米其林甄选双人品鉴套餐」，从餐厅历年来广受欢迎的经典招牌菜中精选六道代表作品，以一席菜单呈现 Shanghai Tavern 持续演进的风味表达。套餐同时搭配两杯以上海城市风貌为灵感创作的鸡尾酒，让料理与饮品在当代餐桌语境中展开对话。
由酒店行政总厨 Chef Rossi Wei 领衔，Shanghai Tavern西餐厅延续现代欧陆料理与本地灵感交织的料理语言，在经典与创新之间探索平衡。这份双人品鉴套餐既是对七年米其林指南入选餐厅荣誉的回应，也是对餐厅代表作品的一次重新呈现，邀请宾客于熟悉之中发现新的层次。
米其林星厨Niko Romito 为上海宝格丽酒店开启
全新味觉体验
传承意蕴，万象焕新！近日，米其林星厨Niko Romito为上海宝格丽酒店各餐饮空间打造全新意式美馔，匠心倾注于全新春季菜单、24小时客房早餐、下午茶、宝格丽酒吧与露台菜单等每一道佳肴，为人们开启一段贯穿全日的味蕾臻享体验。
本次合作是Niko Romito与上海宝格丽酒店携手以来，首次将其烹饪理念从单一餐厅延伸至酒店的全餐饮空间，于全球宝格丽酒店及度假村中开创先河，由此翻开酒店赏味版图的崭新一页。“将传统意式烹饪理念融入酒店的一日光景之中，于我而言是一次全新的尝试。”Niko Romito表示，“在我看来，美食应成为陪伴宾客日常的温暖存在。我期待通过这些不同场景的菜单，让更多宾客感受到意式料理的本味之美。”
米其林星厨Niko Romito（右）与上海宝格丽酒店驻店主厨Luca Di Benedetto（左）
作为专为酒店量身打造的意式飨味空间，由Niko Romito主理的Il Ristorante – Niko Romito意大利餐厅承载了本次合作的灵感核心。主厨以当代视角演绎意式风味，成就别具一格的春季菜单。意式乳清芝士菠菜团子配榛子和帕马森奶酪，由Niko Romito特为上海宝格丽酒店演绎，以跨越文化的创意致敬沪上风味。受上海小笼包口感的启发，主厨将意大利乳清芝士与本地菠菜巧妙融合，制成轻盈柔滑的蒸制团子；佐以顺滑的帕马森奶酪酱汁，撒上香脆的榛子碎，迷人滋味沁润心脾。此外，更有帝王蟹配鲟鱼子酱及土豆，蛋白酥、柠檬慕斯、柠檬雪芭、草莓及罗勒，脆皮小乳猪配香橙焦糖汁等经典佳肴，为宾客呈现令人回味的当季时鲜。
意式乳清芝士菠菜团子配榛子和帕马森奶酪
除春季菜单外，从晨光初照的客房送餐开始，Niko Romito便为宾客打造轻盈自在的都市生活。于上午时段呈现的早餐零点菜单，涵盖弗罗伦萨蛋配菠菜与荷兰汁、皇家蛋配三文鱼与荷兰汁等，为一日之始注入温暖活力。另有24小时供应的早餐套餐与全日零点菜单，囊括意式早餐、纽约套餐及健康套餐，搭配酒吧小食、鱼子酱与意式面包，给予宾客居家般的细腻关怀。宾客亦可移步至意大利餐厅，于落地窗前享用丰富的套餐与饮品，开启一场悠然自得的度假时光。
上海宝格丽酒店24小时供应的早餐套餐与全日零点菜单
午后时光，Niko Romito打造的下午茶在雅致氛围中悠然展开。金黄酥脆的可颂配榛子奶油及黑松露，层次精巧的开心果奶油起酥卷配开心果酱等小食，演绎主厨的匠心巧思，更有特别打造的限定甜点，灵感源自专为宝格丽酒店打造的Eau Parfumée Thé Impérial帝王红茶香氛，以西西里传统甜品为基底，经现代手法重新演绎。柑橘的香气交织杏仁的柔和，点缀糖渍橙皮与新鲜柑橘果瓣，更添一抹别样芬芳。
Niko Romito为上海宝格丽酒店倾情打造的下午茶
夜幕降临，宝格丽酒吧化身为欢愉的社交中心。丰富多样的酒吧小食与鱼子酱供宾客随心选择，涵盖意式拼盘的全日菜单，更让每一场相聚意犹未尽。移步至宝格丽露台，Niko Romito精心定制的精选鸡尾酒、威士忌与软饮等菜单，佐以轻盈小食，于恢弘天际线景致中，为人们定格隽永动人的都市夜晚。此外，位于上海总商会大楼的宝格丽宴会厅，将于今夏倾呈个性化定制菜单，从专属晚宴到私人派对，皆可依据宾客心意度身打造，并由Niko Romito团队悉心呈献，带来尊宠备至的飨味体验。
从精致餐桌到日常光景，Niko Romito以独到的烹饪哲学与技法，为上海宝格丽酒店注入贯穿全部餐饮空间的意式灵感，书写一段宝格丽美学与沪上生活交融的全新味觉篇章。
香港美利酒店
Garden Lounge 推出时令海参美馔限定菜单
近日，Garden Lounge 诚邀宾客品味全新季节限定菜单，以珍贵海味食材海参为主角，演绎现代广东菜的精致餐飨体验。中菜及宴会部副行政总厨陈富荣师傅充分展现海参的多变可塑性，匠心炮制四款别具特色的菜式，将传统技艺与现代创意巧妙融合。
海参一直被视为滋补佳品，富含胶原蛋白与多种氨基酸，具养颜润肤、滋阴补肾之效，兼具食疗价值与独特口感。从潮州风味前菜、滋补炖汤，到创意面食，这场期间限定的海参飨宴，充分展现海参独特的口感魅力，以及其善于吸纳复杂层次风味的特质。
四道菜时令海参美馔限定菜单定价为港币 788 元，包含以下菜式。各款菜式亦可供单点。
潮式凉拌海参 (港币 288 元): 经典开胃前菜，突显海参的爽弹口感，并展现传统潮汕捞汁的诱人风味。
鲜鲍鱼花胶海参炖老鸡 (港币 298 元): 汇聚上乘食材的滋补炖汤，汤头醇厚鲜美，营养丰富。
葱烧煎酿脆皮海参 (港币 488 元): 将鲜虾胶酿入海参，先煎后以脆浆炸至外层酥脆，佐以葱油与浓汤调配的丰腴酱汁。
黑松露海参葱油拌面 (港币 318 元): 一道充满现代风格的创意菜式，黑松露的深沉香气与葱油的浓郁芬芳相互辉映，均匀裹覆于手工面条与软嫩海参之上，香气扑鼻。
日期：即日起至 6 月 30 日
时间：每日 中午 12 时至下午 2 时 30 分及晚上 6 时至 10 时 (最后下单时间为晚上 9 时 30 分) 地点：香港美利酒店 UG 层 Garden Lounge
价格：四道菜限定菜单 － 每位港币 788 元; 单点 － 每道菜由港币 288 元起
查询或订座请致电 +852 3141 8888
*所有价格须另收加一服务费
